Avainsana-arkisto: samppanja

Samppanjamatka no.6

Julkaistu , kirjoittanut

Viiniklubimme suuntasi jälleen Champagneen jokakeväiselle samppanjamatkalle. Tukikohtanamme oli tuttuun tapaan vilkas ja eläväinen Reims. Päivät kulutimme vierailemalla samppanjataloissa ja iltaisin oli vapaa-aikaa shoppailuun ja illallisille, unohtamatta Reimsin lukuisia viinibaareja. Vierailukohteinamme oli niin historiallisesti merkittäviä samppanjataloja kuin pienempiä viljelijätuottajia.

10. 4 Pariisi, G.H. Mumm

Samppanjamatka 6 Mumm

Lensimme aamulla Helsingistä Pariisin Charles de Gaullen kentälle, josta jatkoimme Pariisiin lounaalle. Hummerikeitto, hanhenmaksasalaatti, ankka ja omenapiirakka oli intoa nostattava lounas, jota Pariisin ruuhkat tosin latistivat. Iltapäivällä ehdimme pikaisesti G.H. Mummin samppanjatalolle maistamaan heidän RSRV Grand Cru samppanjoita. Näitä ei ole myynnissä tavallisissa kaupoissa vaan ainoastaan vieraat paikan päällä pääsevät maistamaan ja ostamaan kyseisiä samppanjoita. Illalla vierailimme muutamassa samppanjabaarissa mm. Le Wine Barissa ja saman korttelin Les Caves du Forum samppanjakaupasta tuli hankittua pari pulloa kotiinkin.

11.4 Pertois Moriset, La Gare, Ruinart, Racine*

Samppanjamatka 6.2

Aamulla suuntasimme Côte de Blancsin sydämeen Le Mesnil-Sur-Ogerin kylään vierailemaan Special Clubiin kuuluvalla Pertois Morisetilla. Special Club on viljelijätuottajien muodostama klubi, johon pääsee vain laatutietoiset ympäristöystävälliset tuottajat. Erittäin kattavan tastingin jälkeen söimme lounaan läheisessä La Gare ravintolassa.

samppanjamatka 6.3

Iltapäivällä oli vuorossa vierailu Ruinartilla. Ruinart on perustettu vuonna 1729 ja on ensimmäisenä perustettu samppanjatalo. Heidän kellarinsa sijaitsevat Unescon maailmanperintökohteeksi julistetuissa Crayeres kalkkikivikaivoksissa. Kierroksen alkuun tutustuimme upeisiin taideteoksiin, joita tilataan vuosittain eri taiteilijoilta. Kierroksen huipensi Dom Ruinart Rosé vertikaalitasting magnumpulloista. Illalla menimme syömään todella pitkän kaavan mukaan yhden Michelin tähden Racineen.

samppanjamatka 6.4

12.4 De Sousa, G.H. Martel

Aamupäivällä suuntasimme jälleen Côte de Blancsin alueelle Avizen kylään biodynaamisesti viljellylle De Sousan samppanjatalolle. Opimme biodynaamisesta viljelystä sekä miksi jeroboameja oli tuotettu viime vuonna 71 kappaletta normaalin 20 sijaan. Vastaus löytyy tämän jutun lopusta.

samppanjamatka 6.5

Iltapäivällä palasimme Reimsiin vierailulle G.H. Martelin samppanjataloon. Martel on suurin perheomisteinen samppanjatalo tuottaen n. 8 miljoonaa pulloa vuodessa ja Suomen yksi myydyimmistä samppanjoista. Heidän vanhat Crayeres-kellarit toimivat nykyään museona. Kellarikierroksen jälkeen pääsimme maistamaan myös heidän omistamien muiden talojen samppanjoita kuten Château de Blignyn kuuden rypäleen sekoituksen ja Victoire Vintage-samppanjan.

samppanjamatka 6 martel

13.4 Dumenil, Epernay, Le Parc**

Aamulla vierailimme Montagne de Reimsin alueella Special Clubiin kuuluvalla Dumenil viljelijätuottajalla. Saimme erittäin lämpimän vastaanoton ja todella opettavaisen kierroksen ja tastingin. Kesken kierrosta maistelimme samppanjoita pilkkopimeässä kellarissa keskittyen ainoastaan samppanjan tuomaan nautintoon sulkien kaikki muut häiriötekijät pois. Iltapäivän vietimme Epernayssa ja mukaan tarttui lisää pientuottajien samppanjoita.

samppanjamatka 6 dumenil

Seuraavana päivänä olikin vuorossa kotimatka. Vielä jäi palava halu palata Champagneen ensi keväänä ja seuraava matka järjestetäänkin 6-10.5.2020.

Miksi De Sousalla sitten pullotettiin 71 jeroboam (3 litraa) pulloa? Edellisenä iltana Ranska oli voittanut jalkapallon MM-kilpailut ja juhlat olivat kestäneet läpi yön. Aamulla isä oli latonut jeroboameja pullotuskoneeseen mutta oli unohtanut laskea ne.

Samppanjamatka no.5

Julkaistu , kirjoittanut

Viiniklubimme teki jo viidennen matkan Champagnen alueelle. Tästä onkin jo tullut jokavuotinen traditio ja ensi kevään matkaa suunnitellaan jo. Näillä näkymin samppanjamatka no.6 järjestetään 10-14.4.2019.

Louis Roederer

Lensimme aamulla Pariisiin ja jatkoimme bussilla kohti Reimsiä. L’Alambicissa nautitun lounaan jälkeen suuntasimme Louis Roederin samppanjataloon. Samppanjatalo on perustettu vuonna 1776 ja on yhä perheomisteinen. Nykyään talo omistaa 240 hehtaaria viinitarhoja kattaen kaksi kolmasosaa rypäletarpeesta.

Samppanjamatka 5-1

Talon esittelyn ja kellarikierroksen jälkeen pääsimme maistamaan muun muassa talon kuuluisaa Cristal samppanjaa, joka aikoinaan jo 1800-luvulla valmistettiin Venäjän tsaarin Aleksanteri II:n toiveiden mukaan. Vainoharhainen keisari vaati läpinäkyvän pullon tasaisella pohjalla, jotta mahdollinen lisätty myrkky näkyisi pullossa eikä pohjan syvennykseen saisi asetta piilotettua. Tänäkin päivänä Cristal valmistuu kirkkaassa tasapohjaisessa pullossa. Rypäleet tuotetaan mahdollisimman ympäristöystävällisesti ja biodynaamisesti.

Duval Leroy ja Pierre Gimonnet

Seuraavana aamuna ajoimme Côte de Blancsin eteläkärkeen asti Vertus’n kylään vierailemaan Duval Leroyn samppanjatalolla. Duval Leroyn johtaja sekä kellarimestari ovat naisia ja heidän arvostetuin samppanjakin on nimeltään Femme de Champagne. Talo on vuodesta 1991 ollut Carolin johdossa ja kellarimestarina toimii Sandrine Logette-Jardin. Kattava vierailu ja maistelu huipentui Femmen maisteluun.

Samppanjamatka 5-2

Le Vendangeoirissa nautitun herkullisen lounaan jälkeen jatkoimme matkaa Cotê de Blancsin toiseen päähän viljelijätuottaja Pierre Gimonnetin luokse. Ikkunasta näkyikin jo Montagne de Reims ja edellisenä vuonna vierailemamme Château de la Marquetterie. Maistelimme useita samppanjoita mukaan luettuna heidän Special Clubin. Päälajikkeena talon 28 hehtaarilla on Chardonnay ja Gimonnet tuottaa useampia vuosikertasamppanjoita.

samppanjamatka 5-3

Laurent-Perrier, Tresors de Champagne

Perjantaina aamupäivällä vierailimme Laurent-Perrierin samppanjatalolla Tour sur Marnessa. Vierailun alussa opimme vuonna 1812 perustetun talon historiasta ja samalla koko Champagnen alueen historiasta. Chardonnay on täälläkin pääroolissa, mutta yksi talon tunnetuimista samppanjoista on heidän saignee menetelmällä tuotettu Rosée Pinot Noirista.

samppanjamatka 5-4

Iltapäivällä oli vuorossa Special Club samppanjoiden maistelua Tresors de Champagne samppanjabaarissa. Special Club on viljelijätuottajien muodostama klubi, johon pääsee vain laatutietoiset ympäristöystävälliset tuottajat. Tuottajan paras samppanja pullotetaan erityiseen Special Club pulloon ja ennen pullotusta muiden klubilaisten tulee hyväksyä vin clair sekoituksen laatu sekä uudelleen valmis toisen käymisen käynyt pullote ennen markkinoille pääsyä. Tuottajat tulevat ympäri Champagnea ja samppanjatkin ovat hyvin erilaisia. Maistelimme puhtaan Meunierin, Chardonnayn ja Pinot Noirin.

samppanjamatka 5-5

Illalla söimme yhteisen illallisen Michelin-tähden Le Foch ravintolassa. Jokaisen ruokalajin kanssa tarjottiin uusi viini ja samppanjan lisäksi tarjolla oli kattava läpileikkaus Ranskan huippualueiden viinejä: Loire, Bourgogne, Bordeaux, Pohjois-Rhone.

Epernay, Forget-Chemin

Lauantaina vierailimme pienessä mutta Champagnelle tärkeässä Epernayn kaupungissa. Päivä kuluikin nopeasti samppanjaputiikeissa kierrellessä ja samppanjaa maistellessa. Iltapäivällä paluumatkalla vierailimme vielä Ludesin kylässä Special Clubiin kuuluvalla Forget-Chemin viljelijätuottajalla. Talo tuottaa 95 000 pulloa vuosittain ja osa 14 hehtaarilla tuotetuista rypäleistä myydään suurille samppanjataloille korkeaan hintaan. Opimme lisää luonnonmukaisesta viljelystä ja alueen ympäristösertifikaateista.

samppanjamatka 5-6

Kiitos kaikille matkalaisille. Te mahdollistitte tämän hienon matkan. Vierailut samppanjataloilla olivat erilaisia ja vaikka kyseessä olikin jo 5. samppanjamatka, opimme taas uusia asioita samppanjan valmistuksesta ja eri talojen ja alueiden tyyleistä. Pääsimme myös vierailemaan taloilla, jotka eivät ole tavallisille turisteille avoinna. Lämpimät kiitokset myös kaikille yhteistyökumppaneille, joiden avulla saimme vierailut järjestettyä. Ensi vuoden samppanjamatka on jo työn alla ja se tulee jälleen olemaan täynnä upeita vierailuja. Tervetuloa mukaan myös uudet samppanjan ystävät.